dunkles Weizenmehl

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• Brot — Brotlaib; Wecken (regional) * * * Brot [bro:t], das; [e]s, e: a) (aus Mehl, Wasser, Salz und Sauerteig oder Hefe hergestelltes) zu einem Laib geformtes und gebackenes Nahrungsmittel: gern frisches Brot essen; ein Laib, ein Stück Brot; Brot backen …   Universal-Lexikon

• Esskultur des Mittelalters — Bankett am Hof des französischen Königs Karl V. (Zentrum) im Jahre 1378 in Paris. Zu Gast sind Kaiser Karl IV. und sein Sohn Wenzel. Jeder Teilnehmer des Banketts hat zwei Messer, einen Salzbehälter, Serviette, Brot und einen Teller.… …   Deutsch Wikipedia

• Esskultur im Mittelalter — Bankett am Hof des französischen Königs Karl V. (Zentrum) im Jahre 1378 in Paris. Zu Gast sind Kaiser Karl IV. und sein Sohn Wenzel. Jeder Teilnehmer des Banketts hat zwei Messer, einen Salzbehälter, Serviette, Brot …   Deutsch Wikipedia

• Vollkorn — Vollkornbrot Vollkorn ist Getreide, dem nach der Ernte nur Grannen und Spelzen entfernt wurden. Ballaststoffe, Vitamine, Öle und Mineralstoffe bleiben in der Schale (der Kleie) und dem Keimling erhalten und werden als gesundheitsfördernd… …   Deutsch Wikipedia

• Bairisch-Österreichischer Küchenwortschatz — Vor allem im Bereich der Lebensmittelbezeichnung gibt es im Bairischen einen sehr charakteristischen, vom übrigen deutschen Sprachraum abweichenden, Wortschatz. In Österreich und Altbayern betrifft das nicht nur bairische Dialektausdrücke. Viele… …   Deutsch Wikipedia

• Basler Brot — Halbweisses Basler Brot, aufgeschnitten, 250 g Dunkles Basler Bro …   Deutsch Wikipedia

• Knäckebrot — Rundes Knäckebrot dies ist die traditionelle Form in Schweden. Rechteckiges Knäckebrot diese …   Deutsch Wikipedia

• Schwarzbrot — ist je nach Region eine Bezeichnung für: dunkles Vollkornbrot aus Roggenschrot wie z. B. Pumpernickel, Mischbrot aus Roggen und Weizenmehl (in Süddeutschland, Österreich und der Schweiz). Diese Seite ist eine …   Deutsch Wikipedia

• Vollkornbrot — Vollkornbrote Vollkornbrot ist Brot aus geschrotetem oder gemahlenem Vollkorngetreide (in der Regel Roggen oder Weizen). Weitere Zutaten sind Wasser, Hefe und/oder Sauerteig (Säurerungsmittel), Salz und möglicherweise Gewürze. Im… …   Deutsch Wikipedia

• Leder — Leder, durch verschiedene Prozesse (Gerbprozesse) in der Art veränderte tierische Haut, daß sie unter Erhaltung ihrer wesentlichsten Eigenschaften große Widerstandsfähigkeit gegen äußere Einflüsse aufweist. Während die unveränderte Haut durch… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

• Mehl — Me̲hl das; (e)s; nur Sg; 1 gemahlenes Getreide, aus dem man Brot, Kuchen usw herstellt <weißes, dunkles, grobes Mehl> || K : Mehlbrei, Mehlsack, Mehlsieb, Mehlsorte || K: Gerstenmehl, Maismehl, Roggenmehl, Sojamehl, Vollkornmehl, Weizenmehl …   Langenscheidt Großwörterbuch Deutsch als Fremdsprache